随着生活品质的逐步提升，人们对健康也日益重视，对生活质量及健康有着双重正向力量的竹盐受到了越来越多人士的追捧。荣获首届轻工“大国工匠”荣誉的唯一上榜盐类公司——三和园竹盐再一次成为了大家关注的焦点。
（三和园竹盐获首届轻工“大国工匠”荣誉）
风景秀美的杭州临安洪村，境内竹林遍布，以生产优质竹笋和竹材著称。国内唯一一家具有竹盐生产资质、全套生产流水线和古法竹盐工艺传承及配方专利的浙江临安三和园竹盐食品有限公司就坐落洪村掩映的竹林中。
三和园竹盐创始人金成燮先生来自于吉林延边朝鲜族自治州的竹盐世家。从他往上算，家族四代专注于竹盐制作工艺。当年，金成燮的伯父前往韩国发展，是韩国仁山竹盐创始人，被尊为韩国竹盐制作工艺第一人。而为了使传统技艺能够回归，国宝竹盐能够复兴，金成燮学成归来后选择了竹林错落、竹源优良的临安洪村，并且一扎根就是30余年。当帅气的朝鲜小伙子熬成了矍铄的大叔时，三和园竹盐也先后获得浙江省非物质文化遗产认定、中国竹盐之父荣誉称号、首届轻工“大国工匠”殊荣。
关于竹盐还有一个美丽传说：“古时，有一群贩私盐的人, 他们把盐灌在毛竹筒里，防官兵检査。一天, 他们夜宿一座深山中的庙里, 遭到火灾，熊熊烈火把竹筒内的盐, 烧成圆形的盐块。这盐不能卖了, 他们将盐块留在庙里。生活艰辛的和尚, 用这些盐块烧粥, 吃了后, 居然治好了很多和尚的肠胃病。”竹盐能强身健体！很快，“盐中之王”在延边朝鲜族得到传播。
三和园竹盐生产工艺非常复杂考究，选取原生于浙江临安深山的三年生的壮年竹材，装入优质日晒海盐，用临安深山4米以下的黄土封口，经松木800℃高温8小时煅烧而成的。竹盐的PH值呈碱性，可调节人体酸碱平衡，而且在煅烧的过程中去除了盐中的有害物质，鲜竹沥的精华成分完全融入盐晶，增加了人体必需的钙、镁、铜、铁、锌、硒等多种微量元素，而且竹盐产量稀少，是不可多得的珍贵盐品。
有着临安洪村海量的新鲜优质青竹作保障，三和园竹盐的年产量也逐年攀升，以一己之力，撑起了中盐集团、中石化、联合利华、统一等战略供应客户的需求，同时产品远销东南亚和海内外，成为竹盐类首屈一指的民族工艺品牌。
