白菜长得像玫瑰？听上去似乎有点不可思议，但这正是南京农业大学园艺学院侯喜林教授花了12年时间研究培育出的新品种“玫瑰白菜”。该品种正由学生创业团队策划包装，推向市场。
这种“玫瑰白菜”其实就是一种小白菜，但它形似玫瑰，还具有耐寒耐冻、维生素C含量高、味偏甜、口感好等特点，不仅好吃，拿来送人也十分有新意。据说在今年2月14日，这款白菜还成为不少情侣的大爱。
该团队介绍说，这种“玫瑰白菜”每100克鲜重含156毫克维生素C，而且随着气温越低，维生素C含量越高，颜色越黄。它比一般的白菜“耐冻”，一般白菜只能承受零下4℃左右的温度，而“玫瑰白菜”却可以抵抗零下9.6℃的低温。