钵钵鸡，诞生于清朝，发源于四川乐山，以秘制鸡汤为汤底，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
一百多年的悠久历史，使得钵钵鸡成为川渝人民离不开的美食。开心猫带着传承美食的使命，将制作钵钵鸡的古法秘方加以改良，并根据现代人的美食需求将钵钵鸡进行创新，笨重器皿由时尚纸杯替代，串串口味不再单一，选购方式更加随心自主。
开心猫红油只取头道压榨原汁，其香味浓郁、口感纯正，且天然营养成分保持完好。把串串全部放进秘制的红油里面过一遍，瞬间每一串都吸饱汁水，油光通透，简直是一种对味蕾赤裸裸的诱惑......
1.藤椒大虾串
大虾含有丰富的优质蛋白质各种维生素及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，清新的藤椒包裹着绝佳的营养，且肉质Q弹细腻，一口便是芳华。
2.藤椒黑毛肚
毛肚富含优质蛋白，脂肪含量很低，口感清脆无比，不同于火锅中的烫毛肚，冷毛肚更能锁住调料中的精华。低热量的美味，你可以肆无忌惮的狂吃~
3.藤椒牛肚
牛肚被称为金钱肚，是整头牛中吃起来最有口感的部位之一，经高汤、盐水、藤椒油的洗礼后，牛肚口感嫩滑、香喷可口，此美味不可多得。
4.藤椒凤爪
鸡脚不像其它部位，其肉少，油少，但是有丰富的骨胶原。剔除骨头后，更能完整的感受到筋骨带来的舌尖唇齿碰撞，食之有味，回味无穷。
5.藤椒鱿鱼须
鱿鱼须是鱿鱼中最美味的部位，经过鸡汤和红油洗礼后的鱿鱼须，口感爽嫩,味道鲜辣,瞬间刺激你的味蕾。
6.藤椒鸭胗
鸭胗也叫鸡内金，顾名思义，是鸭身上最宝贵的地方。它口感脆嫩、口味鲜辣，韧脆适中，青红辣椒加以提味，妙不可言。
7.藤椒土豆片
大概这个世界上没有人不爱吃土豆了吧，土豆片轻薄透亮，口感爽脆清新，再撒上一把小米辣，五脏六腑也跟着燃起来。
8.藤椒海带
精选当地新鲜海带，质地细腻而肥厚，色泽浓郁，爽口多汁，辣爽清香，每一口都是健康好滋味。
9.藤椒脆藕
用竹签将切好的藕片串好，与汤汁融合，每一片大小均匀、肉厚光泽的藕片，都散发着迷人的魅力，入口爽脆，满嘴的幸福。
10.藤椒木耳
严选新鲜小木耳，口感中有香脆，更有滑嫩鲜美，被汤汁包裹的小木耳，承载着激发味蕾的大大使命。
11.藤椒海苔豆腐
海苔和豆腐的新鲜搭配，碰撞出的火花。豆腐鲜嫩，海苔爽脆，两者相辅相成，最后以红油升华，美食混搭也有新意。
12.藤椒脆笋
精选上乘嫩竹笋，色泽明艳，口感鲜糯。味香质脆，且营养丰富，高纤维素、高维生素、低脂肪，是仙女的驻颜秘密。
13.藤椒豆皮
大豆磨浆经过烧煮后,凝结后便成为豆皮,其口感香嫩细滑有筋道，回味绵长。同时含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。
14.藤椒西兰花
西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多且口感清脆。因此成为减肥首选食材，经开心猫的秘制后，减肥和美味两不误，是来自开心猫的体贴。
15.藤椒香菇
香菇素有“植物皇后”的美誉，口感鲜嫩，香味浓厚，味道鲜美，香气沁人，营养丰富
不但具有清香的独特风味，更具有极佳的食疗价值。
16.藤椒豆干
豆干有“素火腿”之称，开心猫藤椒豆干香辣爽口，硬中带韧，既香又鲜，久吃不厌。不仅可以当做零食食用也可以用来当做下酒菜。
17.盐水鸭舌
鸭舌在小吃界有着崇高的地位，其美味可口、营养丰富、口感柔嫩软糯，盐水做法返璞归真，再佐以美酒，美哉美哉。
18.盐水鸭心
鸭心是内脏中食疗价值较高的部分，可健脑温肺，以最温润的方式烹饪，保留营养，提炼美味，一颗鸭心俘获你的心。
19.盐水鹅肫
鹅肫的食用历史悠久，精选优质鹅肫，以质朴的五香卤煮方式烹饪，去腥留鲜，营养丰富，口感独特， 你很难不被它俘获。
20.五香郡把串
选用新鲜鹅郡把，肉色鲜亮，均匀切成条，经典五香味，精心烹饪，咸淡适中，口感爽脆，让人回味绵长。
21.盐水鸭肠
鸭肠色泽鲜亮，新鲜欲滴，于高汤中微微卷起，口感佳。盐水温润香醇，一口咬下香味便在唇齿间爆发，口感脆嫩鲜美，毫无拖沓绵软之感。